安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司受中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司委托對(duì)中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司職工食堂業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目進(jìn)行國(guó)內(nèi)公開招標(biāo)?，F(xiàn)邀請(qǐng)有興趣的所有潛在投標(biāo)人前來投標(biāo),。
1,、項(xiàng)目名稱：中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司職工食堂業(yè)務(wù)外包
2,、招標(biāo)編號(hào)：0068-15LXFW8222
3,、服務(wù)地點(diǎn)：安徽省淮南市潘集區(qū)祁集鎮(zhèn)煤化工園區(qū)
4,、 服務(wù)范圍：中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司辦公區(qū)員工食堂的經(jīng)營(yíng)服務(wù)業(yè)務(wù),。其中：招標(biāo)人負(fù)責(zé)提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所和相關(guān)的設(shè)備,、設(shè)施,、工具、器具,，提供食堂所需的 大宗物資及餐飲制作所需的廚房餐巾紙,、洗潔精、百潔布,、拖布,、笤帚等勞保用品，并負(fù)責(zé)場(chǎng)地內(nèi)的水費(fèi),、電費(fèi),、燃?xì)赓M(fèi)等。投標(biāo)人負(fù)責(zé)餐飲所需食材的制作加工,、 餐廳員工使用的手套,、靴子、工作服等勞保用品,，以及辦理入廠服務(wù)所需的各種手續(xù),。
4.1基本情況
中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司煤化工分公司正處于籌建之中，現(xiàn)有員工530人,，截至目前,，食堂就餐人數(shù)約為300人，其中早餐平均120人次,，午餐平均250人次,，晚餐平均50人次。
4.2服務(wù)內(nèi)容
根據(jù)不同的用餐要求,，提供售賣餐,、內(nèi)部宴會(huì)餐、接待餐,、自助餐等用餐服務(wù),，員工日常用餐采用自助餐；根據(jù)招標(biāo)人的飲食習(xí)慣,、口味特點(diǎn),，菜品以淮揚(yáng)菜、川菜、徽菜為主（清淡爽口,，少鹽少辣）,；宴請(qǐng)用餐以淮揚(yáng)菜、粵菜（海鮮）,、徽菜為主,，輔以特色菜肴及各色風(fēng)味小吃。
4.3服務(wù)方式
4.3.1工作餐服務(wù)
（1）自助餐廳共分為五個(gè)區(qū)：①熱菜區(qū),；②涼菜區(qū),；③風(fēng)味小吃區(qū),；④水果飲料區(qū),；⑤主食、湯羹區(qū),。
（2）根據(jù)員工用餐標(biāo)準(zhǔn)刷卡消費(fèi),，菜肴按餐標(biāo)成本制作，合理設(shè)計(jì)數(shù)十道主副食品種,。其中：早餐按5元標(biāo)準(zhǔn),，提供小菜4道、點(diǎn)心粗糧8道,、稀食2道,；中餐按10元標(biāo)準(zhǔn)，提供4葷4素的8道熱菜,、2道涼菜,、4道主食、1道湯,、1種水果,、1種飲品；晚餐按7元標(biāo)準(zhǔn),，提供3葷3素的6道熱菜,、2道主食、1道湯,。早,、中、晚餐飲標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)招標(biāo)人需要制定和調(diào)整,。
4.3.2.宴會(huì)餐,、接待餐服務(wù)
按照招標(biāo)人接待需要及標(biāo)準(zhǔn)，提供中高檔宴會(huì)餐飲服務(wù),，按招標(biāo)人通知標(biāo)準(zhǔn)采取桌餐或自助餐,。
（1）營(yíng)造高雅的用餐環(huán)境，提供星級(jí)酒店的餐間服務(wù)；
（2）針對(duì)來賓的飲食習(xí)慣,、口味特點(diǎn)設(shè)計(jì)菜單,，以滿足各類宴會(huì)的需求；
（3）征求來賓對(duì)宴會(huì)餐,、接待餐的意見,，
4.4崗位、人員設(shè)置
按目前350人至530人用餐,，食堂配備18名工作人員,。如就餐人數(shù)有較大增加等，將視實(shí)際情況,，調(diào)整崗位和人員數(shù)量,，屆時(shí)另行商定。
崗位與人員設(shè)置表
|
名稱
序號(hào)
|
崗位設(shè)置
|
人員編制
|
|
1
|
項(xiàng)目經(jīng)理
|
1
|
|
2
|
高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
|
1
|
|
3
|
中式烹飪師（廚師長(zhǎng)）
|
1
|
|
4
|
中式烹飪師（爐頭）
|
1
|
|
5
|
倉(cāng)庫(kù)管理員
|
1
|
|
6
|
中式冷菜技師
|
1
|
|
7
|
中式切配菜技師
|
1
|
|
8
|
服務(wù)員（主管）
|
1
|
|
9
|
服務(wù)員
|
4
|
|
10
|
面點(diǎn)技師
|
1
|
|
11
|
面點(diǎn)副理
|
1
|
|
12
|
保潔員兼勤雜工,、切配員
|
4
|
|
合計(jì)
|
|
18
|
5,、投標(biāo)人資質(zhì)要求：
5.1投標(biāo)人須具有相關(guān)部門頒發(fā)餐飲服務(wù)資質(zhì)并依法納稅的企業(yè)，員工須持有有效健康證,、廚師證等相關(guān)證明,。
5.2注冊(cè)資金50萬(wàn)元及以上。
5.3 投標(biāo)人須具有專業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng),、管理能力,，擁有完善的消防、食品安全,、就餐安全等應(yīng)急措施或預(yù)案,。
5.4 業(yè)績(jī)要求：近三年（2012年1月1日-2014年12月1日）以來（以合同簽訂日期為準(zhǔn)）具有類似400人以上餐飲服務(wù)業(yè)績(jī)及類似企業(yè)食堂業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)。
5.5財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)狀況要求：沒有處于破產(chǎn),、資產(chǎn)凍結(jié),、財(cái)產(chǎn)被接管、被責(zé)令停業(yè),、投標(biāo)資格被取消等狀態(tài),，且近三年財(cái)務(wù)狀況良好，具有足夠資產(chǎn)及能力來有效地履行合同,。
5.6本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo),。
6、服務(wù)期限：合同簽訂后起12個(gè)月,。合同期滿后餐飲服務(wù),，視考核情況，再確定合同是否續(xù)簽,。
7,、有意向的投標(biāo)人可從2015年5月26日起至2015年6月1日北京時(shí)間上午9:00~11:30,；下午14:00~17:00向安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司(安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈506室)報(bào)名并購(gòu)買招標(biāo)文件。招標(biāo)文件每套售價(jià)為500元人民幣,，售后不退,。境內(nèi)郵購(gòu)須另加50元人民幣。
8,、投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間及遞交地點(diǎn)：
所有投標(biāo)書應(yīng)于2015年6月15日北京時(shí)間上午9:30時(shí)之前交到安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司,，遲到的投標(biāo)文件將被拒絕。
9,、開標(biāo)時(shí)間及開標(biāo)地點(diǎn)：
茲定于2015年6月15日北京時(shí)間上午9:30時(shí),，在安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈5樓會(huì)議室公開開標(biāo)。屆時(shí)請(qǐng)參加投標(biāo)的代表出席開標(biāo)會(huì),。
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)名稱：安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司
詳細(xì)地址： 安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈506室
郵 編： 230071
聯(lián) 系 人： 徐陽(yáng) 先生 都丹 女士
電 話： 0551-63736790
傳 真： 0551-63736790
電子郵件： xuyang@ahtech.com.cn
開戶名稱：安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司
開戶銀行：中國(guó)銀行合肥潛山路支行
賬 號(hào)：181221074195